Десе́рт — блюдо, подаваемое после основного (и не являющееся основным), в конце трапезы.

Как правило, является сладким (например,пирожное или мороженое), но бывают и несладкие десерты из фруктов и/или орехов без добавления сахара. Кроме того, не все сладкие блюда являются десертами, например в китайской кухне имеются сладкие мясные блюда (пример —свинина с ананасами), не являющиеся десертами. В Китае также встречаются конфеты с перцем и имбирем вместо сахара. Индейцы до прихода европейцев делали шоколад с перцем и пряностями вместо сахара. Десерт может состоять из сыров, пирожков и т.п. Даже в русской кухне встречаются несладкие десерты — например, черная икра. Классическим французским десертом считается сыр.